Grünkern Grütze, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	386 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.360 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.478 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.030 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.207 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	239 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	106 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	115 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	0,20 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	113 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	37 mg	40 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	831 µg (≈ 7 % NW) 7 %	903 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	883 µg (≈ 10 % NW) 10 %	960 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	809 µg (≈ 23 % NW) 23 %	879 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	13 g	14 g
Broteinheiten	1,37 BE	1,49 BE
Broteinheiten	1,64 BE	1,79 BE
Broteinheiten	1,10 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	42 mg	46 mg
Fructose (Fruchtzucker)	107 mg	117 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	163 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	348 mg	378 mg
Maltose (Malzzucker)	192 mg	209 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	540 mg	587 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.750 mg	17.120 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	200 mg (≈ 7 % NW) 7 %	217 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	90 mg (≈ 8 % NW) 8 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	130 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	860 mg	935 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	120 mg	130 mg
Asparaginsäure	140 mg	152 mg
Glutaminsäure	840 mg	913 mg
Glycin	120 mg	130 mg
Prolin	270 mg	293 mg
Serin	140 mg	152 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.630 mg	1.772 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	320 mg	348 mg
Omega 6:3 Verhältnis	16,00 :1	17,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	160,00 :1	173,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	109 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	110 mg	120 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	160 mg	174 mg
Eicosensäure	10 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	196 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	320 mg	348 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	340 mg	370 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	1,3 P
P2	2,2 P	2,4 P
P3	2,6 P	2,8 P
P4	2,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,7 g	0,8 g
Rohprotein	2,5 g	2,7 g

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